أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > منتديات الأقسام الطبية > منتدى الصحة الغذائية والطب البديل

منتدى الصحة الغذائية والطب البديل علاج الأمراض بالغذاء والأعشاب والروائح والألوان والإيحائات


فوائد اللبطيخ ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ ، الاهمية الطبية للبطيخ


...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-17-2012, 06:16 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية snow white

البيانات
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 53132
المشاركات: 1,000 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 42
نقاط التقييم: 77
snow white will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
snow white غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصحة الغذائية والطب البديل
افتراضي فوائد اللبطيخ ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ ، الاهمية الطبية للبطيخ




فوائد اللبطيخ ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ ، الاهمية الطبية للبطيخ

فوائد اللبطيخ ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ ، الاهمية الطبية للبطيخ

فوائد اللبطيخ ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ ، الاهمية الطبية للبطيخ

فوائد اللبطيخ ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ ، الاهمية الطبية للبطيخ








للعديد من الناس, لا يوجد اجمل من التهام شريحة من البطيخ المثلج في يوم من ايام الصيف الحار. و لكن العلماء قالوا ان الفاكهة الصيفية المليئة بالسوائل تكون اكثر تغذية و صحية عندما تقدم في درجة حرارة الغرفة.

قام علماء التغذية في عدد التاسع من اغسطس من صحيفة كيمياء الزراعة و الطعام ببناء نظرياتهم على دراسة قارنت بين مضادات الاكسدة الرئيسية في البطيخ المثلج و الاخر المحفوظ في درجة حرارة الغرفة لمدة اسبوعين.


" الذي اكتشفناه كان مدهشا حقا." قالت كاتبة الدراسة بينيلوب بركينز فازي, و هو فسيولوجي نباتات من معمل ساوث سنترال لابحاث الزراعة و خدمة ابحاث الزراعة يالUSDA في اوكلاهوما.

"كمية الليكوبين في البطيخ زادت بحوالي 20% عندما ترك البطيخ كاملا في درجة حرارة الغرفة, بينما تضاعفت كمية البيتا كاروتين," اضافت الكاتبة.

قالت الكاتبة ان اللون الاحمر الموجود داخل البطيخ, مثل الطماطم, يرجع لونه الى نقص الليكوبين, و هي مادة عضوية من عائلة الكارتينويد و تتدرج الوانها من الاصفر الباهت الى الاحمر الداكن.

البيتا كاروتين – نوع اخر من الكاروتينات – هو ايضا من المميزات الغذائية للبطيخ, و ايضا ينقص بشكل كبير في حاله التبريد. مضادات الاكسدة تتقوم بانشاء الخلايا المكونة للسرطان و التي من الممكن ان تدمر الخلايا الاخرى.

بما انه معروف ان التغيرات الطفيفة في الجو و الرطوبة تحدث خلال الحصاد و التغليف و التعليب يمكن ان ينقص من كمية اللايكوبين ب 10 الى 20%, توصل الباحثين الى انهم كانوا يعرفون القليل عن اضرار الحفظ التي تحدث بمجرد ان تدخل الفاكهة الى المطبخ.

و لكي تملاء الفراغات, ركزت الدكتورة الكاتبة و زميلتها جولي كولينز على انواع من البطيخ الحامل للبذور و اخرى غير حاملة للبذور.

كل حبات البطيخ التي تمت دراستها كانت من مزارع اوكلاهوما و كان مسؤولو الحصاد قد اقروا انها جميعا كاملة النضج عندما طلبت. كل من الحبات الناضجة التي لم تقطع تركت لمدة ليلة في ثلاجات بدرجة حرارة 68 فهرنهايت قبل ان يتم قطعها و دراستها لمعرفه كميات الكارتينويد.

عشرين من العينات من كل نوع من النواع البطيخ المستخدم في الدراسة تم وزنها و حفظها في ثلاجات بدرجات حرارة 41, 55, و 70 درجة فهرنهايت.

بعد اسبوعين, وجد الدارسين ان مستويات اللايكوبين كانت تعتمد على درجة حرارة الحفظ.

مقارنة بالمقاييس المحددة عند القطف, مستويات الكارتينويد في البطيخ المحفوظ في درجة حرارة الغرفة كانت اعلى بنسبة 11 الى 40% معتمدة على نوعية البطيخ.

كدليل مرأي على هذا التطور البيوكيميائي, لاحظ الدارسون انه بعد 14 يوما من الحفظ كان لحم جميع انواع البطيخ التي تركت في درجة حرارة الغرفة اكثر احمرارا من اللون الذي كانوا عليه عند القطف – و هو علامة على زياة الصبغات الناتجة عن ارتفاع نسبة اللايكوبين.

لوحظ ان حبات البطيخ التي تركت في درجة حرارة الغرفة كانت لها قشرة اكثر رفعا من المبردة و هو دليل على النضج المستمر للثمرة.

لوحظ ان البطيخ الذي تم حفظه في درجة حرارة اقل من حرارة الغرفة لم يكسب اي تغير في نسب الفوائد. هذه الثمرات اما فقدت اللون او احتفظت بنفس اللون التي كانت عليه عند قطفها و لم تتغير كثافة القشرة.
خمن الدارسون ان النقص في عمل انزيم الكاروتينويد في الجو البارد وقف من عملة النضج و التي بناء عليها يستمر بناء مضادات الاكسدة النافعة.

"و لكننا لا نريد الناس ان يعتقدوا انه من الاحسن ان يقطعوا البطيخ و يتركوه في درجة حرارة الغرفة, اها مسألة امان," اضافت الكاتبة.

"اذا تم تقطيعه, اتركه في الثلاجة," نصحت الدكتورة. "اذا لم تقطعها, انها ممتازة لان تترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم او اثنين, و اذا كنت تحب البطيخ البارد مثل اغلب الناس, انه طبيعي جدا ان تدخل الثمرة الى الثلاجة قبل ان تأكلها مباشرة."

م/ن
أستغفرك اللهم وأتوب إليك





من مواضيع snow white
0 الفوائد الطبية للعسل ، الاهمية الطبية للعسل ، الاستخدامات العلاجية للعسل
0 فوائد حبوب لقاح النخل ، الاستخدامات العلاجية لحبوب لقاح النخل ، اهمية حبوب لقاح النخل
0 انواع الشاي ، فوائد الشاي العلاجية ، الاستخدامات الطبية للشاي
0 فوائد الاسماك للحالة النفسيه ، علاج الاكتئاب بالاطعمة ، فوائد زيت الزيتون
0 اهم اعشاب الطب البديل ، فوائد الزعفران والكرك وعقيد الهند ، اعشاب طبية
0 الاستخدامات العلاجية للبصل ، فوائد البصل للجسم ، اهم فوائد البصل
0 فوائد نبات التوت ، الاهمية الطبية لنبات التوت ، الاستخدامات العلاجية للتوت
0 فوائد قشر الموز ، قشر الموز وفوائده ، اهم فوائد قشر الموز
0 الفوائد الصحية للقهوة ، دراسة امريكية عن القهوة ، القائدة الطبية للقهوة
0 اسباب الدوخة ، علاج الدوخة ، اهم اسباب الدوخة
0 فوائد المكسرات ، المكسرات وعلاج السكر ، اهمية المكسرات للجسم
0 اهم فوائد الزبادي ، الاستخدامات العلاجية للزبادي ، الاهمية الصحية للزبادي
0 طرق التداوي بالبان الابل ، فوائد البان الابل ، البان الابل واهميتها
0 معلومات عن السفرجل ، اهم فوائد السفرجل ، الاستخدامات العلاجةي للسفرجل
0 طريقة للتخلص من صفرة الاسنان ، التخلص من صفرة الاسنان ، علاج صفرة الاسنان
عرض البوم صور snow white   رد مع اقتباس


إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى منتدى الصحة الغذائية والطب البديل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد السبانخ للذاكرة ، الاستخدامات العلاجية للسبانخ ، الاهمية الطبية للسبانخ snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-16-2012 08:46 AM
الفوائد الصحية للبطيخ ، اهمية البطيخ العلاجية ، الاستخدامات العلاجية للبطيخ snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-14-2012 09:42 AM
فوائد الرمان العلاجية ، الاهمية الطبية للرمان ، الاستخدامات العلاجية للرمان snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-14-2012 09:11 AM
الاستخدامات العلاجية للعكبر ، الاهمية الطبية لشمع العسل ، فوائد العكبر snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-14-2012 05:57 AM
فوائد القرفة الطبية ، الاهمية الطبية للقرفة ، الاستخدامات العلاجية للقرفة snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-06-2012 01:34 AM


الساعة الآن 06:20 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .