أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > منتديات الأقسام الطبية > منتدى الصحة الغذائية والطب البديل

منتدى الصحة الغذائية والطب البديل علاج الأمراض بالغذاء والأعشاب والروائح والألوان والإيحائات


فوائد الجبن الصحية ، الاستعمالات العلاجية للجبن ، الاهمية الطبية للجبن


...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-03-2012, 01:07 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية snow white

البيانات
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 53132
المشاركات: 1,000 [+]
بمعدل : 0.31 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 42
نقاط التقييم: 77
snow white will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
snow white غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الصحة الغذائية والطب البديل
افتراضي فوائد الجبن الصحية ، الاستعمالات العلاجية للجبن ، الاهمية الطبية للجبن




فوائد الجبن الصحية ، الاستعمالات العلاجية للجبن ، الاهمية الطبية للجبن
فوائد الجبن الصحية ، الاستعمالات العلاجية للجبن ، الاهمية الطبية للجبن

فوائد الجبن الصحية ، الاستعمالات العلاجية للجبن ، الاهمية الطبية للجبن

فوائد الجبن الصحية ، الاستعمالات العلاجية للجبن ، الاهمية الطبية للجبن


الجبنة Cheese





الجبن أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع حالة الحليب المحضر منه الجبن.
وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب، حيث تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده، وهذه الأنزيمات يأخذها الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ، وهذه الانزيمات تكون موجودة في معدة الأبقار والأغنام، وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم، ويقوم الانسان بهذه العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان.

هنالك أنواع كثيرة ومشتقات للجبن، ويحصي الفرنسيون أكثر من 365 نوعاً في بلادهم، أي لتذوق تشكلية الجبنة في حال أراد المرء أن يأكل كل يوم نوعاً من أنواع الجبن الفرنسي، يلزمه أكثر من سنة!

يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب، وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائاً أكثر ملائمة للبلاد الحارة مثل بلادنا.
ويضاف للجبن عند تحضيره الملح، وقد يُنقع بالماء والملح لمنع تفككه وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده، وهنالك نوع آخر من الجبن لا يحتاج الى ماء يكون جافاً ويُضاف اليه الملح.
يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من التكاثر،ويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام NACI الذي يُضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين الطعم والمذاق.

هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة الجبن، والماء، مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل) وهو ذو حموضة تعمل على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه.




تركيب الجبنة


يعتبر الجبن مصدراً مهماً للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً، ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في امتصاص واستعمال الجسم للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخر،ويلعب الفيتامين D دوراً مهماً أيضاً في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور.

وتعتبر الجبنة مصدراً رئيسياً للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات عالية من فيتامين A وعلى كميات أقل من فيتامينD وهو يثّبت الكالسيوم في العظام.
يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات B12,B2,B6 وفيتامين PP,E,H

استعمالات و فوائد الجبن الطبية


- يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين A.
- يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A .
- يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل المثانة.
- يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات لتقوية العظام وصيانتها، ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام.
- يلعب فيتامين B12 دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام.
- يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).
- يقوي فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته وليونته.
- يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة.
- يزيد وزن الجسم.
- الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية.
- يعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.
- الجبن مثل الحليب يقوي الباه (الجماع)

محاذير :

يُنصح الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة والزبدة أو التقليل منها.






من مواضيع snow white
0 اهم فوائد الخيار ، الفوائد الطبية للخيار ، فوائد الخيار للصحة
0 فوائد الشاي الابيض ، اهمية الشاي الابيض ، معلومات عن الشاي الابيض
0 فوائد السمك والبيض ، اضرار الافراط في السمك والبيض ، اضرار البيض والسمك
0 فوائد الخضروات والفواكه ، الاهمية الطبية للخضروات والفواكه ، اهمية الخضروات الصحية
0 طريقة للتخلص من صفرة الاسنان ، التخلص من صفرة الاسنان ، علاج صفرة الاسنان
0 فوائد البطاطس ، علاج الكحة ، الاهمية الصحية للبطاطس
0 اهم فوائد التمر ، فوائد التمر للصحة ، الاهمية الطبية للتمر
0 اهم فوائد الموز ، الاهمية العلاجية للموز ، الاستخدامات العلاجية للموز
0 فوائد عشبة السرو ، اضرار عشبة السرو ، الاستخدامات العلاجية لعشبة السرو
0 فوائد الفلفل الحار ، الاستخدامات العلاجية للفلفل الحار ، اهمية الفلفل الحار
0 طريقة علاج الدمامل بالاعشاب ، علاج الدمامل بالاعشاب ، كيفية علاج الدمامل
0 اعراض ورد كابوسي اللحمي ، علاج ورم كابوسي اللحمي ،كابوسي ساركوما
0 فوائد الاسمد ، فوائد الكحل العربي ، الاسمد وفوائده
0 فاكهة مضادة للاكسدة ، الفوائد الصحية للرمان ، الاستخدامات الطبية للرمان
0 معلومات عن نبات كف مريم ، فوائد نبات كف مريم ، الاستخدامات العلاجية لكف مريم
عرض البوم صور snow white   رد مع اقتباس


إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى منتدى الصحة الغذائية والطب البديل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فوائد العوسج ، الاهمية الطبية للعوسج ، الاستعمالات العلاجية للعوسج snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-23-2012 05:21 PM
اهم فوائد الفطر ، الاهمية الطبية للفطر ، الاستعمالات العلاجية للفطر snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-23-2012 04:47 PM
اهم فوائد الكوسا ، الاستعمالات العلاجية للكوسا ، الاهمية الطبية للكوسا snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-23-2012 04:38 PM
فوائد الكاكاو الصحية ، الاستخدامات العلاجية للكاكو ، الاهمية الطبية للكاكاو snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-17-2012 07:23 AM
فوائد الجبن للعظام ، الاهمية الصحية للجبن ، الجبن وفوائده للعظام snow white منتدى الصحة الغذائية والطب البديل 0 08-14-2012 07:31 AM


الساعة الآن 01:45 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .