End Exp 05-09-2014 End Exp 18-10-2014 Advertise with us



أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .

لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين


لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين لحم بعجين ، ...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-12-2012, 04:51 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الشيف جميلة

البيانات
التسجيل: Jun 2012
العضوية: 51329
المشاركات: 3,151 [+]
بمعدل : 3.87 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 40
نقاط التقييم: 50
الشيف جميلة will become famous soon enough
 

الإتصالات
الشيف جميلة غير متواجد حالياً

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين




لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين

لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين
لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين
لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين










معلومات عن طريقة عمل لحم بعجين

جربي طريقة عمل لحم بعجين كطبقٍ من أطباق سفرتك ، وتعتبر الصفيحة الشامية من الأطباق التقليدية في المطبخ السوري ، وتقدم ساخنة مع سلطة اللبن الرايب والسلطة الخضراء . سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل لحم بعجين ، الشهيه واللذيذه وسهلة التحضير وما عليكي الان الا تجربتها معنا .
مقادير طريقة عمل لحم بعجين :

  • طحين , 6 كوب .
  • حليب , 2 كوب .
  • زيت زيتون , كوب .
  • خميرة , 2 ملعقة كبيرة .
  • ملح حسب الرغبة .
  • ماء دافئ للعجن , كوب .
  • بصل لعمل الحشوة , 4 حبة .
  • لحم مفروم لعمل الحشوة , كيلو .
  • سمن أو زيت , كوب .
  • طحينة , 2 ملعقة كبيرة .
  • خل , 2 ملعقة كبيرة .
  • الملح. لعمل الحشوة , ملعقة كبيرة .
  • بهارات حسب الرغبة .
  • فلفل أسود حسب الرغبة .
  • لبن زبادي , كوب .
  • صنوبر , كوب .
  • بندورة ,5 حبات .
طريقة عمل لحم بعجين :

طريقة عمل عجينة :
  • تذوب الخميرة في الماء وتترك جانبا .
  • يخلط الطحين والملح جيدا ، ثم تعمل حفرة كبيرة في الوسط .
  • يخلط الحليب مع الخميرة المذوبة والزيت ، ثم يصب خليط الزيت والحليب في حفرة الطحين .
  • يخلط الطحين مع السوائل بأطراف الأصابع ثم يعجن باليدين جيدا .
  • يعجن الطحين ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض لمدة 10 دقائق ، ويمكن أن تبلل اليدان بالماء إذا احتاج العجين إلى ذلك ، أو حتى تصبح العجينة كتلةً واحدة ملساء لا تلتصق بالإناء .
  • يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت ، وتوضع العجينة في وعاء كبير ، ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانبا حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها .
  • تعجن العجينة مرة ثانية مدة دقيقتين فقط ، وتقسم إلى كرات صغيرة بحجم البيضة ، وتغطى الكرات بقطعة قماش حتى لا تجف العجينة .
طريقة عمل حشوة اللحمة :
  • يفرم البصل فرما ناعما ، ثم يوضع السمن في مقلاة كبيرة ويضاف إليه البصل المفروم .
  • توضع المقلاة على نار متوسطة ، ويقلب البصل قليلا ، ثم يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويحرك على النار مدة دقيقتين فقط .
  • تصاف التوابل والملح إلى اللحم المفروم .
  • تغسل حبات البندورة ، وتفرم فرما ناعما بالسكين الحاده .
  • تضاف الطحينة والخل إلى اللبن الرائب ، ويخلط المزيج ثم يضاف إلى البندورة ، ويحرك الخليط جيدا .
  • يضاف اللحم والبصل إلى خليط البندورة والطحينة ، ويحرك الجميع مع بعض جيدا .
طريقة عمل لحم بعجين :
  • تعد الصواني الخاصة بالفرن ، ويحمى الفرن قبل بدء الخبز بربع ساعة .
  • تفرد كل واحدة من كرات العجينة على هيئة رغيف صغير بحجم صحن الشاي الصغير بحيث يكون سمك العجينة نصف سم تقريبا ، ثم ترص في الصواني .
  • يحشى وسط كل دائرة بملعقة كبيرة من الحشوة ، ويمكن أن يزين كل قرص ببعض حبات الصنوبر حسب الرغبة .
  • توضع صواني الصفيحة الشامية في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر الوجه .
  • تخرج صواني الصفيحة الشامية من الفرن بعد تمام النضج ، وترص في طبق التقديم ، ويمكن أن تزين بالبقدونس حسب الرغبة .





من مواضيع الشيف جميلة
0 كعكة البلاك فورست ، طريقة عمل كعكة البلاك فورست ، وصفة كعكة البلاك فورست
0 حلى السميد ، طريقة عمل حلى السميد ، وصفة حلى السميد
0 فطائر كاساديا ، طريقة عمل فطائر كاساديا ، وصفة فطائر كاساديا
0 طريقة عمل السحلب ، السحلب الجديد ، خطوات عمل السحلب
0 كيك الفستق ، طريقة عمل كيك الفستق ، كيفية عمل كيك الفستق
0 حلى المربى، طريقة عمل حلى المربى ، كيفية عمل حلى المربى
0 حلى جلاش باللوز ، طريقة عمل حلى جلاش باللوز ، وصفة حلى جلاش باللوز
0 حلى المافن بالشيكولاتة ، طريقة عمل حلى المافن بالشيكولاتة ، وصفة حلى المافن بالشيك
0 البيتزا الفرنسية ، مقادير عمل البيتزا الفرنسية ، طريقة عمل البيتزا الفرنسية
0 مكرونه تقلياتيلى ،طريقة عمل مكرونه تقلياتيلى ، وصفة مكرونه تقلياتيلى
0 حلى كعب الغزال ، طريقة عمل حلى كعب الغزال ، وصفة حلى كعب الغزال
0 فطائر الدجاج والسبانخ ، طريقة عمل فطائر الدجاج والسبانخ ، كيفية عمل فطائر الدجاج
0 نسكافيه بالكاسترد ، وصفة سهلة ، طريقة عمل نسكافيه بالكاسترد
0 حلى كاسترد الزبيب ، طريقة عمل حلى كاسترد الزبيب ، كيفية عمل حلى كاسترد الزبيب
0 ميلك شيك الشمام ، كيفية عمل ميلك شيك الشمام ، خطوات عمل ميلك شيك الشمام
عرض البوم صور الشيف جميلة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لحم بعجين ، طريقة عمل لحم بعجين ، وصفة لحم بعجين الشيف جميلة قسم التغذية 0 08-25-2012 08:38 PM
خطين بعدين صار خط خزآمى منتدى أعراض الحمل والوحام 17 03-10-2012 10:21 PM
ولد بعدين بنت ... !! أم لمار إستفسارات حوامل من الشهر السابع إلى الشهر التاسع 16 01-26-2011 04:59 PM
كيف تعدين جسمك لإنجاب طفل سكني قلب زوجي منتدى حوامل الطبي 6 01-21-2011 02:00 PM
كيف تعدين حياتك لإنجاب طفل؟ DONA DINA منتدى علاج العقم و تأخر الحمل 0 01-14-2011 06:27 AM


الساعة الآن 12:29 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Patch Level 2
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .

a.d - i.s.s.w