أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
المكونات
مستكة ,5 حبة قرفة ,3 عود هيل ,7 حبة صلصة طماطم , ملعقة كبيرة كمون ,50. ملعقة صغيرة ملح , ملعقة كبيرة شيبة , ورقة فلفل أسود حب ,50. ملعقة صغيرة قمح , كوب كرشة غنم , قطعة
طريقة التحضير
تغسل الكرشة جيداً ثم توضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقة واحدة وترفع مباشرة .
- تكشط الكرشة بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء, ثم تقطع الكرشة لشرائح رقيقة وتغسل بقليلٍ من الدقيق ثم الماء .
- يسخن الزيت وتضاف إليه حبات المستكة إلى أن تذوب ثم تضاف شرائح الكرشة وتقلب جيدا إلي أن تتحمر قليلاً .
- توضع 5 أكواب من الماء على النار لتغلي ثم نضع شرائح الكرشة.
- نضيف البهارات على الشرائح على نارٍ هادئة لمدة نصف ساعة.
- تضاف صلصة الطماطم والقمح والملح لمدة ساعة ونصف أو إلى أن تنضج الشرائح .
- يسكب المزيج في طبق التقدي
10-08-2013, 03:38 PM
طريقة عمل شوربة شاكامبا باللحم 
ساره ساسو1 
جديد منتدى قسم التغذية 
العرض العادي
