08-03-2014, 09:08 PM
المشاركة رقم: 1 المعلومات الكاتب: اللقب: المديــرة العامــة لـ منتديات حوامل
الرتبة: الصورة الرمزية
البيانات التسجيل: Jan 2012 العضوية: 40324 المشاركات: 47,634 [+ ] بمعدل : 11.65 يوميا اخر زياره : [+ ] معدل التقييم: 50 نقاط التقييم: 6795
الإتصالات الحالة: وسائل الإتصال:
المنتدى :
قسم التغذية تارت عين الجمل بالكراميل و صوص الشيكولاته
تارت عين الجمل بالكراميل و صوص الشيكولاته
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة
الادوات المستخدمه
معلقة
طبق غويط
كوب
صينية
مضرب يد قوالب التارت
المقادير
2 x كوب (240 مللى) دقيق
2 x كوب (240 مللى) عين جمل
1 ¼ x كوب (240 مللى) سكر
(للكراميل)
1 x كوب (240 مللى) زبدة
1 x كوب (140 جرام) كريمة لبّاني
½ x كوب (240 مللى) سكر (للعجين)
½ x معلقة صغيرة فانيليا
¼ x كوب (240 مللى) عسل نحل
¼ x كوب (240 مللى) سكر بودرة
الخطوات
نسخن الفرن على درجة حرارة 180
في وعاء غويط هنضرب الزبدة و السكر بمضرب اليد لحد ما يتحول كريمة
نضيف البيض و الفانيليا و نستمر في الضرب
و بالتدريج نضيف الدقيق و نعجنه لحد ما يتحول لعجين
ندهن قوالب التارت بالزيت و نفرد العجين فيها بحيث ياخد شكل القالب و بعدين هنثقب العجين بالشوكة علشان ميرتفعش أثناء الخبز
نبدأ في عمل الكراميل.. هنسخن حلة على نار عالية و بعدها نضيف عليه السكر و نسيبه يدوب تماما و يتغير لونه للون الذهبي بعدها نشيله من عل النار
هنضيف الكريمة و العسل و نقلبهم كويس
نضيف عليهم عين الجمل و نقلبهم و بعدين نسيب الخليط يبرد
نصب خليط الكراميل و عين الجمل في قوالب التارت و بعدين ندخلها الفرن لحد ما تستوي.. حوالي 20 دقيقة
بعد ما تطلع من الفرن هنسيبها تبرد. كده تمام..بالهنا و الشفا
من مواضيع بحــ العيون ــــــــر توقيع : بحــ العيون ــــــــر