أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


صوص الدولسي دي لتشي


صوص الدولسي دي لتشي Dulce de leche *** هو صوص كراميل .. مكوناته سكر والحليب.. له مسميات ثانيه بحسب أختلاف البلد يسمى ( Cajeta ) ...
Like Tree4Likes
  • 1 Post By حياتي توأمي
  • 1 Post By NoNa roze
  • 1 Post By إحساس إمرأة
  • 1 Post By إحساس إمرأة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 10-23-2014, 08:37 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نائبة المديرة العامـة لـ منتديات حوامل
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية υм вtℓαα

البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 69860
المشاركات: 32,798 [+]
بمعدل : 18.69 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 4234
υм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
υм вtℓαα غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
افتراضي صوص الدولسي دي لتشي




صوص الدولسي دي لتشي

Dulce de leche



***

هو صوص كراميل .. مكوناته سكر والحليب.. له مسميات ثانيه بحسب أختلاف البلد

يسمى (Cajeta ) (Manjar blanco ) ( Manjar) ( doce de leite )

مسميات كثيرة من أسبانيا وأمريكا اللاتينية

ويوصف بحلوى الحليب .. أو مربى الحليب

ويدخل بصنع حلويات كثيرة..

الايسكريم والتشيز كيك والمافن.. وكثير

فيه طرق كثيره نقدر نسوي منها هذا الصوص ..



وراح أتكلم عن كل طريقه..



الطريقة الأولى..

طريقة تسخين الحليب المكثف المحلى ..

لها طريقتين..

الطريقة الأولى والأسهل..

نفرغ الحليب في قدر على نار هادية جداً

في البداية راح نحتاج نحرك كل 3-4 دقايق

بعدها راح نلاحظ ان الحليب بدأ يتغير لونة ويثقل شوي

طبعاً هنا نستمر بالتحريك حتى يثقل الصوص

طبعاً لازم نراعي انه راح يثقل اكثر بعد مايبرد..

الطريقة الثانية..

نسخن الحليب بالعلبة وأنا ماأفضل هالشي أبد لسببين

أولاً أنها أحتمال العلبة تنفجر .. لهالشي قالو نحط فتحات صغيرة في العلبة..

السبب الثاني أنها تاخذ وقت طويل على النار تقريباً من 4 إلى 5 ساعات ..



الطريقة الثانية..

جربت الطريقة حلوة ومن مميزاتها أنه راح ينجح معاك الصوص

بدون مايتكتل ولايحتاج لها أنتباه

راح تاخذ من 2 الى 3 ساعات

ولازم نسويها زي ماهي والا ماراح يكون عندنا الصوص ثقيل

وطبعاً بعد مايبرد راح يثقل ..



المقادير..

لتر حليب طازج

كاس ونصف سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

2/1 ملعقة صغيرة بكينج صودا



الطريقة..

نحط الحليب.. الفانيليا والسكر في قدر ونحرك إلين يذوب السكر..

وبعدها نضيف البيكنج صودا ونحرك شوي..

نخلي الحليب يغلي ونحريك من وقت للثاني ..

نخلي الحليب يطبخ لمدة ساعة ونصف الى ساعتين ..

راح تقل كمية الحليب وراح يصير لونة زي الكراميل..

نحطه بعلبة ونخليه بالثلاجة ووقتها راح يغلظ شوي ..





الطريقة الثالثة..

الطريقة سريعه وسهله تاخذ منا تقريبا 40 دقيقة وهي الأفضل عندي بين كل الطرق الثلاث..



المقادير..

لتر حليب طازج كامل الدسم

كاس وملعقتين سكر ( 230 جم)

ربع كاس سكر بني ( 50 جم )

ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة جلوكوز ( 30 جم )

الطريقة..

على نار هادية نحط كاس من الحليب و السكر الأبيض الفانيليا والبكينج صودا

نحركهم بملعقة خشب حتى يصير لونهم زي الكراميل..

بعدها نضيف كاس ثاني من الحليب والسكر البني ونحركهم بسرعه

ونخليهم على النار مع التحريك من فترة للثاني حتى يصير عندنا خليط ثقيل شوي

نضيف الكاس الثالث وننتبه لهالخطوه اننا نحرك بسرعه حتى مايتكتل عندنا الخليط

ولما يثقل وتقل كمية الخليط

نضيف اخر كاس مع الجلوكوز ونطفي النار مع استمرارنا بالتحريك

راح تقل كمية الحليب وحتى نصير نشوف قاعدة القدر لما نحرك بالملعقة..

نشيله من على الفرن ونحركه شوي ونحطه بعلبه بعد مايبرد شوي ونخليه بالثلاجة..

وراح يغلظ أكثر لما يبرد..





لذيذ مع الكيكك
وعوافي على قلوبكم






من مواضيع υм вtℓαα
توقيع : υм вtℓαα




اللهم اني استودعك اهلي وبيتي وزوجي وبنتي
بسم الله آمنت بالله توكلت على الله ولاحول ولاقوه الابالله

ربى هب لى من لدنك ذرية طيبة انك سميع الدعاء
ربي لاتذرني فرداا وانت خير الوارثين ♥

عرض البوم صور υм вtℓαα   رد مع اقتباس

قديم 10-23-2014, 09:22 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية حياتي توأمي

البيانات
التسجيل: Nov 2012
العضوية: 65824
المشاركات: 28,647 [+]
بمعدل : 16.00 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 5310
حياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond reputeحياتي توأمي has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
حياتي توأمي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي




يمي يمي يمي

روووعه

اموت في الصوص

يسلموووو





υм вtℓαα likes this.

من مواضيع حياتي توأمي
توقيع : حياتي توأمي

يارب احفظ لي عائلتي فهم أجمل عطاياك وهم اغلى ما أملك، اللهم اني استودعتك مبسمهم وصحتهم، فلا تريني بهم بأسا يبكيني 🌸💜.

عرض البوم صور حياتي توأمي   رد مع اقتباس

قديم 10-23-2014, 01:15 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية NoNa roze

البيانات
التسجيل: Jul 2011
العضوية: 28109
المشاركات: 14,365 [+]
بمعدل : 6.23 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 1461
NoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud ofNoNa roze has much to be proud of
 

الإتصالات
الحالة:
NoNa roze غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي




يسلمووووووو على الطرح والتميز





υм вtℓαα likes this.

من مواضيع NoNa roze
0 أطعمة تجعل رائحة جسمك عطرة
0 كريم كراميل بالفرن لذيذ
0 القهوة: هل هي للسمنة أو النحافة؟
0 طريقة عمل صوص الثوم
0 طريقة عمل الحواوشي
0 لعب الأطفال: أهميتها وبعض الأفكار الرائعة لترتيبها
0 معلومات هامه لكل امرأه ويطرح تحته ماالمقصود بايام الخصوبه
0 أفضل الأطعمة لبناء جسم طفلك
0 8 نصائح ضرورية قبل غسل ملابس الأطفال
0 طاجن الفول بالبسطرما والبيض
0 فساتين سواريه احدث صيحات الموضة
0 كل يوم معلومة طبية فقط على منتديات حوامل النسائية(2)
0 من تعانى من ضغط نفسى! هل ذلك سيؤثر على جنينها؟
0 فساتين ناعمة للاطفال(بنوتات )
0 عالجي البواسير بهذه الحيل!
توقيع : NoNa roze









عرض البوم صور NoNa roze   رد مع اقتباس

قديم 10-25-2014, 03:21 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس إمرأة

البيانات
التسجيل: Nov 2012
العضوية: 62727
المشاركات: 68,533 [+]
بمعدل : 37.79 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 7716
إحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
إحساس إمرأة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي




الله يعطيك العافية يالغلااا
و تسلم ايديك ياااا رب .





υм вtℓαα likes this.

من مواضيع إحساس إمرأة
0 مجموعة اسماء مواليد حلوة ، اسماء بنوتات جنان
0 إحساس إمرأة هنا نتائج مسابقة أسئلة في القرآن الكريم
0 كيف تتعامل الحامل مع متلازمة الوريد الأجوف
0 الصلآة وقت من الجنة اقتطع على الارض ..
0 أسباب ضعف نمو الجنين داخل الرحم
0 عمل كفتة السردين لذيذة
0 مجموعه شوزات للبيبى روعة
0 دكتوراه في جرح المشاعر
0 حلآ آلتوبآز + تآرت آلحليب
0 اجدد خلفيات بلاك بيري و بي بي
0 الاستحمام بعد الولادة
0 أمراض الكلى، أثناء الحمل و الولادة
0 رجيم التمر واللبن
0 ما أسباب تأخر نمو الأطفال
0 كباب الباذنجان بالطماطم
توقيع : إحساس إمرأة


[جعل ايدك ماتمسها النار ام بتلاء

ربي ... كن معي في اصعب الظروف
واريني عجائب قدرتك في اصعب الايـام..~
ربي اسعد قلبي وقلب كل من قال امين

عرض البوم صور إحساس إمرأة   رد مع اقتباس

قديم 10-25-2014, 03:37 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية إحساس إمرأة

البيانات
التسجيل: Nov 2012
العضوية: 62727
المشاركات: 68,533 [+]
بمعدل : 37.79 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 7716
إحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond reputeإحساس إمرأة has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
إحساس إمرأة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي








υм вtℓαα likes this.

من مواضيع إحساس إمرأة
0 برنامج رجيم قاسي لإنقاص 5 كيلو في 3 أيام فقط
0 تخدير الإبيدورال عند الولادة , كيف يتم التخدير بالإبيدورال
0 عصير الكوكتيل خطوة بخطوة بالصور
0 اسعار الولادة 2013 لمستشفيات منطقة الرياض
0 هنا نتائج مسابقة الطبي العام
0 لحظات خروج الجنين .. الكل مروا من هنا
0 طريقة عمل السلطة الحارة
0 الكاب كيك الملونة
0 ازياء للبيبي روعة
0 كل شئ عن الحمل بتوئم
0 قهوة المارس
0 ♥ (15) تسريحات كعكع ناعمه بصور خطوه بخطوه ♥
0 درس النص المتحرك ☺
0 ♥ تسريحات للبنات روعة وتسريحات للبنوتات ♥
0 كيكة القهوه
توقيع : إحساس إمرأة


[جعل ايدك ماتمسها النار ام بتلاء

ربي ... كن معي في اصعب الظروف
واريني عجائب قدرتك في اصعب الايـام..~
ربي اسعد قلبي وقلب كل من قال امين

عرض البوم صور إحساس إمرأة   رد مع اقتباس

قديم 10-25-2014, 03:44 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نائبة المديرة العامـة لـ منتديات حوامل
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية υм вtℓαα

البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 69860
المشاركات: 32,798 [+]
بمعدل : 18.69 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 4234
υм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
υм вtℓαα غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي




يسلمووووووووووو على المرور العطر





من مواضيع υм вtℓαα
توقيع : υм вtℓαα




اللهم اني استودعك اهلي وبيتي وزوجي وبنتي
بسم الله آمنت بالله توكلت على الله ولاحول ولاقوه الابالله

ربى هب لى من لدنك ذرية طيبة انك سميع الدعاء
ربي لاتذرني فرداا وانت خير الوارثين ♥

عرض البوم صور υм вtℓαα   رد مع اقتباس

قديم 10-26-2014, 11:05 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أسيرة زوجي

البيانات
التسجيل: Feb 2011
العضوية: 20775
المشاركات: 25,346 [+]
بمعدل : 10.41 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 289
نقاط التقييم: 5699
أسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond reputeأسيرة زوجي has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
أسيرة زوجي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي




يعطيك العافية حبيبتي





من مواضيع أسيرة زوجي
0 يوميات بيضة
0 الفرق بين هو وهي
0 بدايات ونهايات و بسملات لتزيين المواضيع
0 البَرَكَة في الشريعة لها معنيان
0 رسالة غرامية على عباءة نسائية
0 فطيرة التفاح بالتوت الاحمر
0 اجمل حكم مضحكة عن النساء
0 لماذا أمرنا الله بالاستغفار الكثير عند النوم
0 صينية فيلية الدجاج بالجبن لإفطار شهي في رمضان
0 ملابس بيت للشتاء
0 الرجل الذي لا تنساه المرأة
0 قوآرب الدجاج والجبن . .
0 جسم الحامل , جسم الحامل في الشهر الاول من الحمل
0 كيف تعرف الأم المرضع أن حليبها يكفي رضيعها؟
0 ما قبل و ما بعد أطفال الأنابيب
توقيع : أسيرة زوجي






]









عرض البوم صور أسيرة زوجي   رد مع اقتباس

قديم 10-28-2014, 11:10 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام ارجواااااان

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 21700
المشاركات: 99,815 [+]
بمعدل : 41.28 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 1048
نقاط التقييم: 12881
ام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
ام ارجواااااان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : υм вtℓαα المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: صوص الدولسي دي لتشي








من مواضيع ام ارجواااااان
0 ؟؟؟ كيف تصلحي مشاكل أطراف الشعر؟؟؟
0 خطاي إني على النية مشيت ,خلفيات bb
0 ابتسم ولو كان في عينيك الف دمعه
0 عَلَى رَصِيف الإِنْتِظَآر
0 الغده الدرقيه خلال الحمل
0 كَآن لوْنُ الحَلم ورًديْ ، مَدريْ ليهَ أصبُح رمْآديَ ديكورات باللون الوردي والرمادي
0 صور: فتاة صينية تقيم جنازة لنفسها لتعرف مقدار محبة أصدقائها
0 لوحات رائعة من القماش لتجميل زوايا منزلك
0 حتى تكون عزيزاً
0 ## ام وليد 2005 _ تكرييييييم ##
0 احلى تصاميم فساتين الاعراس بالصور
0 التعود على فعل الخير
0 هل يمكن أن أحمل وأنا أقوم بالرضاعة الطبيعية؟
0 فساتين زفاف فرنسية 2012
0 هام- بخصوص ازالة الروابط من المواضيع والصور – بارك الله فيكم
توقيع : ام ارجواااااان







عرض البوم صور ام ارجواااااان   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لبسي هو رفعة لقيمتي وحب لديني عيش الحياة الموضة و الجمال 6 11-05-2013 01:55 PM
فإلى متَى هذَا أرانِي لاعباً وأرَى َ المنِّية َ إنْ أتَتْ لم تلعَب شموخي غير.. المنتدى الاسلامي العام 7 02-26-2013 05:53 PM
تعالي لبسي اي عضوه بعدك حبيت ايامي بيك الموضة و الجمال 7 06-24-2011 05:23 PM
آبَي مسآعًده . لسَرير آلبيبيِ ! رينآد منتدى تجهيزات وهدايا المواليد و ألاطفال 13 05-05-2011 09:09 PM

 

الساعة الآن 01:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .