أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


قواعد حفظ الطعام في الثلاجة


أهم القواعد في حفظ الطعام هناك بعض القواعد التي يجب مراعاتها، حتى نمنع فساد الأطعمة من جهة، وعدم تسببها في الأذى والضرر لصحة مستهلكيها من ...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 06-18-2015, 04:28 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المشرفة العامة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أم حمودي وعبودي

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 22432
المشاركات: 6,969 [+]
بمعدل : 3.17 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 92
نقاط التقييم: 648
أم حمودي وعبودي is a name known to allأم حمودي وعبودي is a name known to allأم حمودي وعبودي is a name known to allأم حمودي وعبودي is a name known to allأم حمودي وعبودي is a name known to allأم حمودي وعبودي is a name known to all
 

الإتصالات
الحالة:
أم حمودي وعبودي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
e36 قواعد حفظ الطعام في الثلاجة




أهم القواعد في حفظ الطعام

هناك بعض القواعد التي يجب مراعاتها، حتى نمنع فساد الأطعمة من جهة، وعدم تسببها في الأذى والضرر لصحة مستهلكيها من جهة ثانية. أهم هذه القواعد:

1- ضرورة تغليف الأطعمة من خضروات وفواكه ولحوم ودواجن وأسماك وغيرها، تغليفا جيدا بأكياس بلاستيكية صحية مصنوعة خصيصا لهذا الغرض، مع ضرورة تفريغ هذه الأكياس من الهواء،حيث أن ذلك يؤدي إلى أكسدة الطعام بسبب دخول الهواء، ويتم ذلك بالضغط على العبوة أو الأكياس البلاستيك لإخراج الهواء قبل إغلاقها بإحكام.

2- يجب أن لا تتعدى مدة التخزين شهرين تحت تجميد حتى الدرجة 20 مئوية أو شهر واحد تحت تجميد في 50 درجة مئوية.

3- أما بالنسبة للأسماك فمدة تخزينها يجب أن لا يتعدى شهرا واحدا على أكثر تقدير، بينما الحد الأقصى لحفظ الخضروات فهو شهرين اثنين.

3- للإحتفاظ بالقيمة الغذائية المتبقية في الغذاء المجمد، يجب استخدام أنسب الطرق للطهي، فمثلا ينبغي أن لا تُترك اللحوم أو الدواجن وغيرها في الماء للذوبان الكامل، بعد إخراجها من من الفريزر وقبل الطهي ، لأن ذلك يؤدي لذوبان البروتين وكذلك الفيتامينات الغذائية في الماء، مع مراعاة طهي المواد الغذائية وهي مازالت مجمدة.

4- يجب تجنب سلق الخضروات قبل تجميدها، فعملية السلق تفقد الخضروات كثيرا من قيمتها الغذائية، خاصة الفيتامينات.

5- تجنب تخزن الطعام لأكثر من مرة، وذلك بإخراجه من المجمد ثم إعادته إليه مرة أخرى بعد مدة، أي بعد أن يفك تجمده، فهذا يؤدي إلى تنامي الميكروبات فيه، وفساد طعمه.

6- تجنب تكديس الثلاجة أو المجمد بالأواني والمأكولات، لأن ذلك من شأنه أن يرفع من درجة حرارة الثلاجة، أو الفريزر، وبالتالي يتعرض ما بهما من أطعمة للتلف.

7- ينصح بتجنب وضع أكياس بلاستيكية بها مواد سائلة، كالشوربة مثلا أو مواد طرية كالعجين على الرف العلوي داخل المجمد، لأنها ستكون أشكالا تنفد بين قضبان الرف العلوي للمجمد. فتتجمد السوائل على هذه الشاكلة مما يصعب عملية إخراجها بسهولة فيما بعد.

لذا يتعين الانتظار حتى تتجمد تلك السوائل في الرف السفلي. يمكنك وضع الأكياس على طبق مُسطح أو صينية بلاستيك، حتى تتجمد ثم سحب الطبق من أسفل ليبقى الكيس بشكل منظم وحتى لايأخذ مكانا.

8- لحفظ الطعام بالمجمد تستعمل فقط الأكياس الشفافة، حتى يسهل التعرف على محتواها بالضبط، أو لصق قصاصة ورقية، مكتوب عليها المحتويات، وبالتالي عدم حاجتك لفتح الكيس.

9- لا تضعي زجاجات الماء بدون غطاء في الثلاجة، فالماء يمتص الروائح فيتغير طعمه.





من مواضيع أم حمودي وعبودي
توقيع : أم حمودي وعبودي






اقتباس:

« ربّ هب لي من الصالحين »
« رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين »
« ربّ هب لي من لدنك ذرية طيبة إنك سميع الدُّعَــآءِ »










عرض البوم صور أم حمودي وعبودي   رد مع اقتباس

قديم 06-18-2015, 04:25 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
نائبة المديرة العامـة لـ منتديات حوامل
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية υм вtℓαα

البيانات
التسجيل: Jan 2013
العضوية: 69860
المشاركات: 32,534 [+]
بمعدل : 21.07 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 4200
υм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond reputeυм вtℓαα has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
υм вtℓαα متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : أم حمودي وعبودي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: قواعد حفظ الطعام في الثلاجة




يعطيك الف عافييييييييييية





من مواضيع υм вtℓαα
توقيع : υм вtℓαα




اللهم اني استودعك اهلي وبيتي وزوجي وبنتي
بسم الله آمنت بالله توكلت على الله ولاحول ولاقوه الابالله

ربى هب لى من لدنك ذرية طيبة انك سميع الدعاء
ربي لاتذرني فرداا وانت خير الوارثين ♥

عرض البوم صور υм вtℓαα   رد مع اقتباس

قديم 06-18-2015, 06:36 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
VIP
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ام ارجواااااان

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 21700
المشاركات: 99,820 [+]
بمعدل : 45.21 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 1046
نقاط التقييم: 12881
ام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond reputeام ارجواااااان has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
ام ارجواااااان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : أم حمودي وعبودي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: قواعد حفظ الطعام في الثلاجة




بقمه الروعه والابداع والتالق
دمتِي مبدعة ومتالقة كما عهدناك
لكِ مني اجمل واطيب وارق تحيه
الله يعطيك الف مليون عافيه
مودتي لكي





من مواضيع ام ارجواااااان
0 =-= مكياج خبيرة التجميل "شهد" صاااااااارخ =-=
0 @ رأيكم يهمنا في الشيكولاته !!! @
0 هام- بخصوص ازالة الروابط من المواضيع والصور – بارك الله فيكم
0 افضل طريقة لقلي الباذنجان من دون شرب وامتصاص الزيت
0 خبر مؤسف - خبر محزن ومؤلم - لاحول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
0 النَّزفُ المَهبِلي
0 كيف تستخدم الاسترخاء فى تخفيف الاجهاد والضغط النفسى
0 النظام الغذائي منخفض الملح قد يساعد على التغلب على الشخير
0 طبخ البيض في احد المطاعم في اليابان
0 افقدي وزنك الزائد دون ريجيم
0 الفشل ليس عند الخسارة إنما الفشل عند الانسحاب
0 كيف تختارين عطركِ المناسب بحسب مزاجك مع "مكياجي"؟
0 اهمية فيتامين (ج) في الاشهر الاخيره
0 @$ فساتين رائعة للخطوبة $@
0 سمكة تحتمل ضغط 1600 فيل !
توقيع : ام ارجواااااان







عرض البوم صور ام ارجواااااان   رد مع اقتباس

قديم 06-18-2015, 09:47 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المديــرة العامــة لـ منتديات حوامل
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بحــ العيون ــــــــر

البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 40324
المشاركات: 47,248 [+]
بمعدل : 24.84 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 6787
بحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond reputeبحــ العيون ــــــــر has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
بحــ العيون ــــــــر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : أم حمودي وعبودي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: قواعد حفظ الطعام في الثلاجة








من مواضيع بحــ العيون ــــــــر
0 فنان استغرق مشروعه 150 ساعة لرسم تفاصيل المناظر المعقدة للمدينة
0 ميلك شيك الموز والمالتيزرز
0 اميرتي دلعي ودللي نفسك وقت الدوره الشهريه
0 لمكياج ترابي
0 هيماتوكريت
0 العقم عند النساء
0 هذا التمرين يعطيك مؤشرا لعمرك المتوقع! ( دراسة )
0 مسابقة **اختبر ثقافتك العامة** حياكم الله شرفونا
0 تنسيق ملابس صبايا 2014
0 الأعراض والعلامات (حمل)
0 علاج انقطاع الدورة الشهرية بالأعشاب
0 شيش الكباب على الطريقة الهندية
0 حل مشكلة فراغات الشعر، نقدم لك هذه الوصفة الهندية الطبيعية
0 عبايات بنعومة الفراء من كوين أوف سبيدز لخريف وشتاء 2014
0 سلامة القلب
توقيع : بحــ العيون ــــــــر



مسابقة الملف الشخصي + جوائز نقديه لاتفوتكم ياعضوات حوامل شرفوناا http://forum.hwaml.com/t347794.html

عرض البوم صور بحــ العيون ــــــــر   رد مع اقتباس

قديم 06-19-2015, 04:40 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية jojo 123456

البيانات
التسجيل: Sep 2013
العضوية: 84344
المشاركات: 31,220 [+]
بمعدل : 24.07 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 2271
jojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond reputejojo 123456 has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
jojo 123456 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : أم حمودي وعبودي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: قواعد حفظ الطعام في الثلاجة




يسلمووووو الايااااادي





من مواضيع jojo 123456
توقيع : jojo 123456

عرض البوم صور jojo 123456   رد مع اقتباس

قديم 06-20-2015, 06:05 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Om yasmina

البيانات
التسجيل: Apr 2015
العضوية: 97894
المشاركات: 1,481 [+]
بمعدل : 2.05 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 22
نقاط التقييم: 62
Om yasmina will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
Om yasmina غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : أم حمودي وعبودي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: قواعد حفظ الطعام في الثلاجة




يسلموووووو اديكي موضوع مفيد





من مواضيع Om yasmina
0 =العضوة بين قوسين:تعالو نمرح شوي=
0 عملت سونار وهادا الي قالو الدكتور
0 بنتي ترفض الاكل
0 وصفة للحمل
0 ولدت من شهر وجبت احلى ياسمين
0 انتبه!!ابحث في الاسماء قبل ان تسمي بها اولادك..
0 صرعتكم بالاستفسارات بعرف هههه
0 البواسير والحمل
0 تألقي بالقفطان في نعومة وفخامة الأبيض
0 5 طرق بسيطة لعلاج اصفرار الأظافر
0 طمنوني يا بناات لو سمحتووو
0 طاجن الأرز بالجمبري بالبشاميل
0 مين جربت تمارين كيجل لتسهيل الولادة
0 بنات شو احوالكم مع طرق كشف الحمل التقليدية؟؟
0 يوم كنت صغيرة
توقيع : Om yasmina







"اللهم إني أستودعك طفلتي ، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
"اللهم ارزقها جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"

عرض البوم صور Om yasmina   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعلمي قواعد اداب الطعام! بحــ العيون ــــــــر قسم التغذية 12 05-19-2015 07:25 PM
إتيكيت تناول الطعام ، اداب تناول الطعام ، قواعد اتيكيت تناول الطعام اميرة الاتيكيت قسم التغذية 0 08-15-2012 06:47 PM
فكرة جميلة لتزيين التلاجة ، طريقة لتزيين التلاجة ، كيفية تزيين التلاجة بالصور مبدعة التريكو المـنـتـدى الـعـام 0 08-15-2012 03:49 PM
الاهتمام بنظافة الثلاجة ، اتيكيت المحافظة على الثلاجة ، اتيكيت حفظ الطعام اميرة الاتيكيت قسم التغذية 0 08-10-2012 03:53 AM
قواعد الاتيكيت ، قواعد البرستيج ، قواعد التعامل مع النساء اميرة الاتيكيت قسم التغذية 0 08-10-2012 03:43 AM

 

الساعة الآن 05:47 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .