أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


أنواع البهارات التي تضفي الطعم المميز على الوصفات السعودية


...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-29-2019, 11:12 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية Baghdad Mohammed

البيانات
التسجيل: May 2019
العضوية: 117336
المشاركات: 5,151 [+]
بمعدل : 31.10 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 53
نقاط التقييم: 50
Baghdad Mohammed will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
Baghdad Mohammed غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
Lightbulb أنواع البهارات التي تضفي الطعم المميز على الوصفات السعودية




أنواع البهارات التي تضفي الطعم المميز على الوصفات السعودية


يكمن سر نكهة الأطباق السعودية الشهية بالبهارات والتوابل المستخدمة، وهي مكونات أساسية لا غنى عنها لتحضير المأكولات التقليدية مثل طبقي الكبسة والمندي الشهيرين. تشتري النساء السعوديات عادة البهارات كاملة، تخزنها في أكياس بعيدة عن الضوء للحفاظ عليها لمدة أطول ثمّ تطحنها مباشرة قبل إستخدامها في طبخاتها.
فما هي أنواع البهارات التي تضفي هذا الطعم المميز على الوصفات السعودية؟



اللومي
يعد اللومي من أبرز مكونات المطبخ السعودي، هو عبارة عن ليمون حامض مجفف. يمكن إستعماله كاملاً أو طحنه. لا تحضر الكبسة من دون اللومي فهو يضفي مزيج من طعم المرارة والحموضة في آن. إستخدمي اللومي أيضاً لتحضير مندي اللحم الشهي.

إقرأي أيضا:اربع طرق وأفكار مختلفه لتحضير السمك


الفلفل
واحد من أشهر البهارات المستخدمة على نطاق واسع في المطابخ المختلفة من العربية والأجنبية، وغيرها.
يتوفر الفلفل بالألوان المتعددة من الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر، ويعتبر من أهم مكونات الطعام الرئيسية.
يفضل إضافته في نهاية طبخ الطعام، حتى لا يفقد نكهته.
يعمل على حرق الدهون والتخلص من الترهلات والوزن الزائد.


الزعفران
الزعفران هو من اغلى البهارات التي تستعمل في الطبخ نسبة لصعوبة إستخراجه من زهرة الزعفران. يستخدم لتلوين الطعام خاصة الأرز وإضفاء طعم مميز في العديد من المأكولات المالحة، الحلويات والقهوة.

كبش القرنفل
كبش القرنفل هي براعم زهر مجففة من شجرة القرنفل، يستعمل كمنكه للعديد من المأكولات، رائحته ذكية ويضفي طعم مميز على الأكل. له العديد من الفوائد، يمكن مضغه للتخلص من رائحة الفم المزعجة كما يعتبر مضاداً للإلتهابات ومسكن لأوجاع المفاصل.

الزعتر
يستخدم الزعتر في تحضير الصلصات المختلفة، كما انه يدخل في تتبيل الأكلات المختلفة من الدجاج واللحوم، والمعكرونة والمعجنات وغيرها.
يعمل على التخفيف من الانتفاخ، ويعمل على تسهيل الهضم، وتطهير الجسم من السموم المتراكمة.
يساعد شاي الزعتر في العلاج من البرد والسعال.
يعمل على الحفاظ على صحة العظام .


إقرأي أيضا: ثلاث وصفات مختلفة لتحضير بروستد الدجاج الشهي

الحبهان أو الهال
من المعروف ان الحبهان يستخدم في السعودية مع القهوة العربية الأصيلة التي يضاف اليها أيضاً الزعفران وكبش القرنفل. كذلك يستخدم الحبهان بكثرة في المطبخ السعودي لعمل الأطباق والحلويات التقليدية.

الكمون
يمكن إضافة الكمون إلى الأكلات المختلفة وخاصةً الأطعمة التي تحتوي على الحبوب مثل كل من العدس، والحمص، كما يستخدم الكمون في تتبيل السمك.
يضاف الكمون إلى طبق الفول، وأطباق البقوليات للتقليل من انتفاخ البطن.


القرفة
القرفة هي أيضاً من التوابل الأساسية لتحضير الوصفات السعودية. وإلى جانب إستخدامها لتنكيه العديد من أنواع الأطعمة، للقرفة فوائد كثيرة، إذ يمكن غلي الأعواد في حال كنت تعانين صعوبة في الهضم، كما أنها تقي من الإصابة بالرشح والإلتهابات.


الكاري
الكاري من أهم التوابل التي تضاف إلى الأكلات العربية، أو الهندية.
يعمل الكاري على فتح الشهية، ويعمل على تنشيط الذاكرة.


إقرأي أيضا: افكار لبعض البدائل الطبخ الإقتصادية للمنزل





الصور المرفقة
نوع الملف: jpg acdd335de99b488472f61e8d0d4315539f2cc805.jpg‏ (58.8 كيلوبايت, المشاهدات 1)

من مواضيع Baghdad Mohammed
0 تناول الطعام بحكمة قد يقيك الاصابة بالصداع النصفي
0 تناولي الكعك و أفقدي وزنك مع نظام سيكو الغذائي
0 حمى النفاس هل تتعرض لها كل الامهات؟ وعلاجها بالادوية و الاعشاب
0 تورم لحمية الأنف ومتى تعتبر متضحمة
0 الغازات عند الرضع اسبابها وطرق قد تساعدك في مساعدة طفلك للتخلص منها
0 اضطرابات دقات القلب عند المرأة الحامل في الاشهر الاخيرة
0 الجهاز التنفسي عند الأم خلال الشهر التاسع من الحمل
0 تعرفي اليوم على العديد من الفوائد المذهلة للتونة
0 تعرفي على بعض النصائح لوقاية الأطفال من الإصابة بالعدوى
0 عدة اسباب وراء النزيف الطبيعي بداية الحمل تعرفي عليها
0 معنى اسم جولي و اسماء تليق به
0 الأعراض الأكثر شيوعا في الشهر السابع من الحمل
0 كل ما يهمك عن البقاء في الفراش والراحة فترة الحمل
0 رفض تناول الطعام عند الاطفال بعد عمر السنة
0 نقدم لك بعض النصائح العامة لتقليل احتقان الثدي
عرض البوم صور Baghdad Mohammed   رد مع اقتباس


إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قائمة أفضل انواع الحيوانات المنزلية التي تضفي جوا من المرح والمتعة Baghdad Mohammed منتدى الحياة الأسرية والزوجية 0 08-22-2019 03:57 PM
{} موسوعة البهارات مع طرق خلط بعض البهارات{}متجددة ريحانة الجنة قسم التغذية 38 04-10-2015 07:50 PM
الوصفات التي تساعد علي إدرار لبن المرضعات ام وليد2005 منتدى الرضاعة الطبيعية والصناعية 5 05-15-2014 03:00 PM
البهارات تسهل الولادة ، البهارات الولادة ، تاثير البهار على الولادة بنت الوادى إستفسارات مرحلة الولادة 0 10-14-2012 11:49 AM
فوائد البهارات الجمالية والعلاجية ، اهمية اكل البهارات ، اهمية البهارات لرشاقة الجسم ام رينادد منتدى الرشاقة والصحة 0 08-08-2012 05:54 PM

 

الساعة الآن 02:07 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .