أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا
العودة   منتديات حوامل النسائية > المنتديات العامة > قسم التغذية

قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة .


مخلل الخيار .........................؟؟؟؟


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساء الخير / كيفكم صبايا .. كروشات ؟؟ ابي طريقة عمل مخلل الخيار .. بالتفصيل...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 07-18-2011, 04:21 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية يمكـ دروبي

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 22097
المشاركات: 1,656 [+]
بمعدل : 0.60 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 44
نقاط التقييم: 50
يمكـ دروبي will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
يمكـ دروبي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : قسم التغذية
e24 مخلل الخيار .........................؟؟؟؟




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الخير /

كيفكم صبايا .. كروشات ؟؟

ابي طريقة عمل مخلل الخيار ..بالتفصيل





من مواضيع يمكـ دروبي
0 بنات : اتمنى احد يفيدني عن,, (نبض الجنين)
0 ¨°o.O ( قصة ولادتي ... ومفاجأت زوجي لي ) O.o°"
0 اجهضت بكري ,, واول فرحتي .. اللهم لك الحمد ,,.؟
0 التعليم عن بعد ( جامعة الملك فيصل ) عاجل
0 (( يوميااااات حامل ))
0 بداء التسجيل اليوم بجامعة الملك فيصل ( التعليم عن بعد )
0 ~( لكل عشاق التوست ( منوعات التوست من تجميعي ..؟؟؟
0 خلع الضرس للحامل ارجوا الافاده
0 تمارين لتكبير الأرداف والمؤخرة بالصور المتحركة
0 بنات الخميس ابيكم ضروري ... ممكن ؟؟
0 في بداية الشهر الخامس وما احس بحركة الجنين ..؟؟
0 كريم منيرفا .. وخلطات التفتيح ..!؟
0 ((ازاله شعر العانه للأبد وبطريقه سهله )) واللي يبي للجسم بعد..؟؟
0 رجعت لكم بعد شهر عسل جديد ,,.؟
0 وش تسوين لما يطلع زوجك بالليل ,,.؟؟
توقيع : يمكـ دروبي

اللهم لك الحمد والشكر ..
ولدت يوم الثلاثاء 11 جماد الاول
بـ احلى حمووودي فديته ..

عرض البوم صور يمكـ دروبي   رد مع اقتباس

قديم 07-18-2011, 05:29 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية العاااالي مستواها

البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 15242
المشاركات: 11,281 [+]
بمعدل : 3.89 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 2752
العاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
العاااالي مستواها غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : يمكـ دروبي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: مخلل الخيار .........................؟؟؟؟




--------------------------------------------------------------------------------

لتصنيع مخلل الخيار في المنزل بجودة عالية يجب اتباع الخطوات التالية:



اختيار الاصناف الملائمة لصناعة المخلل من حيث الشكل المنتظم والصلابة المناسبة
الفرز والتدريج حسب الحجم وغسيل الثمار وازالة الزهره عن ثمار الخيار لأن وجودها يؤدي الى طراوة وهري المخلل اثناء الخزن، وذلك لوجود انزيمات محلله للأنسجة فيها.


تحضير المحلول الملحي والذي يتكون من ماء وملح وسكر حسب الكميات التالية: الملح بنسبة 6-7% (اي 60-70 غم لكل 940-930 مل ماء) وسكر 1% (أي 10 غم لكل لتر ماء). يمكن اضافة كلوريد الكالسيوم الى المحلول الملحي وهذا الملح يساعد على احتفاظ المخلل بقوامه الصلب المحبب ومنع حدوث الطراوه للمخلل، ويضاف هذا الملح بنسبة 0.5 % (أي 5 غم لكل لتر من الماء)


ويمكن تحضير المحلول السابق في البيت كما يلي:


توضع 4 ملاعق كبيرة ملح وملعقتين صغيرتين سكر وملعقة صغيرة كلوريد الكالسيوم في علبة لبن فارغة وزن كيلو ويضاف الماء لحافة العلبة فيكون المحلول جاهزا


بعد ذلك تعبأ الخضار في المرطبانات ويضاف اليها المحلول الملحي، مع التأكد ان جميع الثمار مغمورة في المحلول الملحي. بعد ذلك تترك المرطبانات لمدة تتراوح ما بين اسبوعين الى ثلاثة اسابيع على درجة حرارة الغرفة.


لا يفضل استخدام البيضة كمعيار لتركيز المحلول الملحي وذلك لعدة اسباب منها ان حجم البيض يختلف كما ان كيس الهواء الموجود داخل البيضة يتغير حجمه اثناء فترة الخزن مما يعطي تراكيز غير صحيحة للمحلول الملحي، كما ان هناك امر آخر وهو تلوث المحلول الملحي بالأحياء الدقيقة الموجودة على سطح البيضة.


يمكن التخلص من الأعفان التي تظهر على سطح المخلل بوضع طبقة رقيقة من الزيت على سطح المحلول الملحي بحيث تساعد في حجب الهواء اللازم لنمو هذه الاعفان.


بالنسبة لمخلل الخيار يمكن تخريم الثمرة بسكين لمنع تكون الغازات داخلها.


يمكن تطبيق هذه الطريقة لتخليل ثمار اخرى مثل الجزر والزهرة والفلفل كما يمكن استخدام خضار مشكلة.





من مواضيع العاااالي مستواها
0 طريقة بيتزا السويس
0 مقالة انجليزية للدكتور ميلر – القران المذهل‎
0 الامير عبدالعزيز بن فهد يعد بالعمل على ايقااف مسلسل ((عمر))
0 (((إهداء خاص من العااالي مستواها لعضوات حوامل)))
0 موضوعنا اليوم حتى تحابوا00تفضلي غاليتي
0 بنااااات خالي حبيبي ماااات
0 ازياء اطفال صيف Costumes kids 2012
0 بناات قصة هذا اليووم00ادخلووو
0 عالم البياض والنقاء
0 السعوديه تبداء تطبق قرارمنع العمل تحت الشمس
0 طريقة عمل كيك الجزر
0 ((((اهداء لأرياف00وام اسكندر00وعربيه وافتخر))))
0 سامحوني يالغاليااات
0 توبيكات باللغه العربيه الفصحى
0 (((حلا سهل جدااا على طريقتي)))
عرض البوم صور العاااالي مستواها   رد مع اقتباس

قديم 07-18-2011, 05:31 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية العاااالي مستواها

البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 15242
المشاركات: 11,281 [+]
بمعدل : 3.89 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 2752
العاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
العاااالي مستواها غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : يمكـ دروبي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: مخلل الخيار .........................؟؟؟؟








من مواضيع العاااالي مستواها
0 وربي بكييييت منشانها
0 هلموا نشوف حل للمشكله هذي
0 وليمة العاااالي مستواها (كبسة لحم + مصقع )
0 المشرفاات
0 ((قضاااءحوايج النااااس00تفضلي))
0 مخااااالفه0000000
0 القريب 000الغريب000بقلمي
0 الف الف الف مبرووك الاشرااف لأم سالم
0 وحده مرسله لي رساله
0 مما راق لي في الالوان والازياء
0 تقرير عن البوفيه
0 نقش*نقش*نقش*نقش*نقش
0 رجل أعمال شهير يحوِّل فيلته الفاخرة بالرياض إلى وكر لممارسة الرذيلة
0 موسوعة العااالي مستواها للصيف 2012-تفضلوا يالغاليات
0 شوفوا العجوز مو هينه0000
عرض البوم صور العاااالي مستواها   رد مع اقتباس

قديم 07-18-2011, 05:32 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
المساعدات
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية العاااالي مستواها

البيانات
التسجيل: Nov 2010
العضوية: 15242
المشاركات: 11,281 [+]
بمعدل : 3.89 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 50
نقاط التقييم: 2752
العاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond reputeالعاااالي مستواها has a reputation beyond repute
 

الإتصالات
الحالة:
العاااالي مستواها غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : يمكـ دروبي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: مخلل الخيار .........................؟؟؟؟




ان شاءالله اكون ساعدتك اذا ظبط اقسمي لي منه ياعسل





من مواضيع العاااالي مستواها
0 اللحقوااا لالايفوووتكم
0 أرجو00من كل المشرفاات الدخووول
0 صور للمسن بدون حقوق لعيونكم
0 ((تعالوا أخواتي العزيزااات00شاركونااا))
0 البنااات يتطوعوون في الجيش00
0 شكر خاص
0 **اليوم جبت لكم بعض اعماااالي**
0 رمزيات رماديه للماسنجر 2012
0 "نزاهة".. تتجاهل الفاسدين "الكبار" وتغض الطرف عمن "ينغص" حياة المواطنين
0 طريقة عمل عيدان التوت
0 الغش التجاري بين الحلال والحرام
0 ~~|مساابقة اجمل سفره رمضاااانيه|~~
0 لعلك تبكي من خشية الله؟؟؟؟؟
0 كولكيشن من اختياري لكن
0 حافز والتدريب الاكتروني
عرض البوم صور العاااالي مستواها   رد مع اقتباس

قديم 07-18-2011, 11:38 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضوة مميزة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية يمكـ دروبي

البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 22097
المشاركات: 1,656 [+]
بمعدل : 0.60 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 44
نقاط التقييم: 50
يمكـ دروبي will become famous soon enough
 

الإتصالات
الحالة:
يمكـ دروبي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : يمكـ دروبي المنتدى : قسم التغذية
افتراضي رد: مخلل الخيار .........................؟؟؟؟




يا بعد قلبي والله
تسلمين والله
ان شاء الله يظبط .. واقسم لك ..!؟؟





من مواضيع يمكـ دروبي
0 ((ازاله شعر العانه للأبد وبطريقه سهله )) واللي يبي للجسم بعد..؟؟
0 بنات ابي مشورتكم افضل مستشفى مراجعه وولاده بالرياض
0 ~( لكل عشاق التوست ( منوعات التوست من تجميعي ..؟؟؟
0 خلع الضرس للحامل ارجوا الافاده
0 ادخلي ..؟؟ وحطي ورقة طلبات رمضان ..؟؟
0 (( يوميااااات حامل ))
0 تمارين لتكبير الأرداف والمؤخرة بالصور المتحركة
0 بنات : اتمنى احد يفيدني عن,, (نبض الجنين)
0 بداء التسجيل اليوم بجامعة الملك فيصل ( التعليم عن بعد )
0 بنات الخميس ابيكم ضروري ... ممكن ؟؟
0 وش تسوين لما يطلع زوجك بالليل ,,.؟؟
0 ذكرى ملكتي بعد شهر ابي افكار للبارتي ,,.
0 رجعت لكم بعد شهر عسل جديد ,,.؟
0 بكره عندي عزيمه وما استغني عن افكاركم
0 مخلل الخيار .........................؟؟؟؟
توقيع : يمكـ دروبي

اللهم لك الحمد والشكر ..
ولدت يوم الثلاثاء 11 جماد الاول
بـ احلى حمووودي فديته ..

عرض البوم صور يمكـ دروبي   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى قسم التغذية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
@@ للي حآبة تختم القرآن في أيآم قصيرة :- 5 أو 7 أو 10 أيآم تتفضل @@ Mقمة البرااااائهM المنتدى الاسلامي العام 19 08-02-2011 01:15 AM
منكم الخيار الاسماء samm233 منتدى اسماء المواليد 11 07-03-2011 07:55 PM
شكل الخيار في اليابان يا نور عيني ملتقى عضوات حوامل 10 10-12-2010 10:06 PM
الجدار سماوي فلفت almasah2010 المـنـتـدى الـعـام 8 09-30-2010 12:08 PM

 

الساعة الآن 01:25 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0

Privacy Policy - copyright

لا يتحمّل موقع منتديات حوامل النسائية أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في موقعنا، ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم التي تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر .